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3分种教你快速记住红酒年份好坏,买红酒再也不上当!

发表时间:2019-5-30 09:25作者:Kelly 阅读(529) 评论: 0

导读: 快速记住红酒年份好坏~

1.1982年和1961年是历史性大年。

2.除了82年之外,往往带2的年份都很差,不过在62、72、92、02里面,02貌似没那么差。

3.以0结尾的年份都是大年,比如说2010年,2000年,90年。

4.03年特别热,但是陈年潜力不行,因为良好的酸度是葡萄能否陈年的关键之一。

5.09年和10年都是一样的大年,但是10比09好,因为10年酸度更好,葡萄酒专家们都说一副没有酸度会死的样子,不强调酸度就会显得很low。

6.说年份不好要说小年,说年份好要说大年

7.如果是庄主过来宣讲,他们不会说小年,他们会说difficult years ,毕竟现在的酿酒技术日新月异,只有困难的年份,没有差年份。

8.如果要评价波尔多的年份,要注意波尔多的左岸右岸以及品酒评分也是有差异的,毕竟土壤和品种不一样,所以说对于波尔多的年份来说,装逼的最高的最高境界不是说13年是个差年份,而是说,虽然波尔多13年的干红不行,但是甜酒还是相当不错的,染上贵腐的程度比较重,最的最后,关键知识点。

9.不是所有的葡萄酒都讲究年份的好坏,便宜酒只讲究年份的新老,越新越好。

10.一些气候不稳定,不太容易让葡萄成熟的产区的高级酒是最讲究年份的。

11.好年份的葡萄酸度,强度和风味强度都很高。

12.年份的好坏不是绝对的,还要看酒庄水平,酒的风格还有是不是再适饮期饮用的。


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