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藏茶一叶润人间

发表时间:2019-3-4 09:00作者:Kelly 阅读(63) 评论: 0

导读: 藏茶时代,题目已现,变与不变,风华世代。

藏茶一叶润人间

雅州有茶,其名为藏(zàng)

藏茶慈悲,温而祛疾,

一叶之力,滋润人间;

藏茶灵气,自然之妙,

人类之智,合二生三;

藏茶端和,雅拙作相,

培良解恶,药食可融;

藏茶千年,时空为伴,

裂石惊涛,一叶常在;

藏茶时代,题目已现,

变与不变,风华世代。

水沸,投茶,琥珀色汁液从藏茶小茶砖涌出,如激流、似云滚,奔向四面八方。

      一块小小的藏茶竟藏有如此丰富的物质!是什么呢?
      原来,藏茶采用高山成熟小叶种的茶叶、红苔、茶梗、茶花、和茶果,采摘春茶、春夏茶、夏茶、夏秋茶、秋茶的全株全季为茶原料,再经和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工艺、三十二道工序(2008年,藏茶的制作技艺被正式列入国家级非物质文化遗产保护名录),约六个月左右精制而成。藏茶含近500种有机化合物、约700种香气化合物,以及磷、钾、镁、硒等不少于35种矿物质,这些有益物质构成了丰富的“三大营养素”(微量元素、膳食纤维素、维生素及其衍生物)、多糖、茶色素、多氛衍生物、氨基酸、酶、酞等物质。同时,茶的寒凉成分被去除,氟和咖啡因被中和。这样,藏茶便具有抗氧化、降三高、抗辐射、抗突变、抗病毒、调理胃肠、改善代谢、抑制动脉硬化、解毒和优化水质功效,且有助睡眠。另外,在高原65-80℃的水温条件,雅安藏茶对缓高寒缺氧、解荤腥之热最有效。酥油、蜂蜜、花草、调料等品性优良的食材和部分药材,都和藏茶融合得很好。这简直是自然和人类合作的杰作,怪不得雅安藏茶一出现,青藏高原人民就一刻也离不开;怪不得雅安茶厂一生产,就持续了473年,都是因为人体对藏茶的真实需求啊!藏茶,可以润身。

     转眼,茶汤现明琥珀之色,那一头,藏茶已成支柱产业。藏区需要茶,藏区不产茶,雅安产藏茶,汉区保藏茶。汉藏人间,因为这藏茶秉性,生出了千丝万缕的亲密关系;藏茶之叶,因为这人间需求,浸进了千家万户的日常生活。雅安藏茶自唐朝有记载以来,已是传承了1300多年的古茶。一叶藏茶发出无数无形的线,雅安至拉萨乃至印度的古道上不断有人加入, 200多家茶号、48家锅庄在雅安、康定聚集,大量人、茶、马、财在此集散,各取所需、各显神通。虽然旧时政府为保藏区,对藏茶销售、价格管控非常严格,给予内销的配额极少,藏茶仍发展成了年销售量1000万斤、年销售额600万英镑(19世纪英国人推算)的大产业,许多家族因藏茶而兴。藏茶,可以润家。

   继而,茶汤转为金琥珀色,那一头,藏茶堪当大国重器。政治上,很长一段时间“藏茶为联络康藏唯一之媒介”,古代用藏茶统治藏区,现在用以加强汉藏经济联系;财政上,清嘉庆年间藏茶边引一项的税银累计高达5900万两,建国前西康省近一半的税收来自雅安藏茶;军事上,驻藏部队大量配给藏茶,藏茶也成为西康省所称国防商品;宗教上,藏茶是给西藏宗教领袖的最好礼品;对外关系上,东印度公司累计17年从广州运往伦敦的商品中茶占了95%,该公司以武力逼迫清政府打开西藏贸易关口,期间印度大叶种仿制茶虽占尽天时、地利和价格,却因为品质和人心完败给雅安藏茶。藏茶,可以润国。
     很快,茶汤转为原琥珀色,那一头,藏茶正以其变与不变展现时代之精神。明嘉靖25年,陕西茶商在雅州兴办"义兴隆"茶号(又称“义兴茶号”),1958年包括陕帮“义兴隆”和川帮“孚和号”在内的雅安所有私营、联营、公私合营茶号九九归一并入雅安地方国营“雅安茶厂”,2000年改制为民营“四川省雅安茶厂”,2014年改制为“雅安茶厂股份有限公司”。至今,雅安茶厂已不间断生产473年。将近5个世纪的时代更迭,雅安茶厂始终把握了变与不变,始终坚定地与时俱进。时代,是在人类发展进程中,由个体逐渐扩散并逐步达成共识的思想形成的,一个接一个的人类发展主题,伴随几种主要的技术和言论。其中,支撑人类发展的是一以贯之的精神,推动时代前进的是汹涌澎湃的潮流。对藏茶,一以贯之的是健康、品质、创新、升级;正汹涌澎湃的是新经济、品牌、连接、共创、共享。雅安茶厂,沉淀数百年的技艺,必将坚守藏茶千年之精神,把握时代当下之潮流,既往开来,绽放异彩。藏茶,可以润时。

     几分钟,茶汤呈现出剔透的金红琥珀色,最好的品质,藏茶就这样滋润着这烟火人间。千年的人间,多少日子,多少悲欢,看大江东去,看沧海桑田,看岁月如常;千年的藏茶,普渡众生,灵气依然,任风雨飘摇,任歌舞升平,任岁月如常。以慈悲之力,行智慧之道,保健康之常,这是雅安藏茶的选择,也是雅安茶厂的选择。藏茶一叶润人间。

温度正好。

举一杯,汤色干净,城市赤亮清澈;

闻一下,茶香甘醇,四周清新自然;

喝一口,从心到百骸,无一不舒畅


文章来源 | 雅安茶厂,版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们删除文章(电话:18922312833)


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