还记得《亲爱的客栈》里陈翔做的那道秒光的菜吗?要知道王珂都把菜汤炒米饭吃了,就明白味道有多赞了~ 今天给大家推荐的菜谱和那道菜类似,红酒炖牛腩,红酒入菜软化血管,养生佳品哦~ 红酒炖牛腩 图文 | y圆子y 牛腩500g番茄1个葱白1根洋葱半个红酒200ml盐适量白糖1勺料酒2勺姜片6片蒜瓣6瓣番茄酱3勺水适量香菇4朵橄榄油少许难度普通时间数小时口味其他工艺炖
小窍门 焯水的时候要开锅,这样才会把膻味除掉,如果觉得还有味,可以炒的时候再加点。 番茄不喜欢皮的,可以开水把皮烫一下,去除。 喜欢软烂的就炖的时间久一点。 也可以加香叶一起炖,看个人喜好了。 文章来源 | 美食天下,版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们删除文章(电话:18922312833) |