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红酒的禁忌,你都知道吗?看一眼呗~

发表时间:2019-1-25 09:00作者:Kelly 阅读(697) 评论: 0

导读: 一人独饮,难免显得太沉,何不与大家分享呢?否则,再好的酒,与喝水又有何异?


一、忌拉菲配海鲜      



土豪们在享用海鲜大餐时,餐桌上经常摆着拉菲,这是一种喝出人民币味道的“经典搭配”,因为拉菲干红葡萄酒中高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道,使得口腔产生令人生厌的金属味。如果实在对配餐一无所知,小编劝你还是遵循“红葡萄酒配红肉,白酒配白肉”这条“金科玉律”吧! 

下次享用海鲜,记得将干红葡萄酒换成凯富花束莎当妮干白葡萄酒哟~


二、忌葡萄酒兑雪碧      

众所周知,适量饮用葡萄酒有利于身体健康,然而加入雪碧和后,葡萄酒也就变成了慢性“毒药”。这是因为一方面酒精在碳酸的作用下,很容易通过血脑屏障进入脑 内,造成伤害,另一方面兑了雪碧的葡萄酒口感较好,人们会不由自主地增加摄入量,从而导致酒精摄入过量而对身体造成伤害。



三、 忌混喝      

除了上面所说的葡萄酒兑雪碧外,不少人喜欢在喝了葡萄酒后喝白酒,喝了白酒不尽兴,再灌几杯啤酒。我国自古就有“酒不混饮”之说,宋代陶谷在《清异录》中就说“酒不可杂饮。杂之,善酒者亦醉,乃饮家所忌”。葡萄酒亦如此。


四、 忌海喝      

这里的海喝就是“感情深,一口闷。”不管是什么葡萄酒,举杯一饮而尽。海喝的代价不大,只是浪费了酿酒师的一番心血,摧毁了根基尚浅的健康的葡萄酒文化,更是毁坏了自己的身体而已。



五、 忌高温保存      

9 月的南方依旧阳光灿烂,不少葡萄酒被置于车尾箱或高温的房屋内。殊不知,高温是精品葡萄酒的杀手,当温度达到28°C以上时,软木塞就会被破坏,氧气会通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中,葡萄酒的香气就会被氧化,光泽也会丧失,颜色更会变成棕色。难怪就连帕克本人都抱怨说:“可悲的是,太多的酒在不当的运输和储存中受损了。”

葡萄酒储存温度(摄氏度)

超低温区间(导致玻璃破裂)

零下12~零下7度

低温危险区间

零下1~5度

理想区间

10-15.5度

高温危险区间

21~27度

高温损害区间

32~38度



六、 忌香水      

在参加品酒会时,细心的人都会发现,邀请函上会附上“请不要喷香水,以免影响品酒。”虽说,香水可以体现一个人的品位和修养,但是在品酒会上就显得有点唐突,因为香水浓烈的香气会影响到旁边的人品鉴葡萄酒的香气和风味。



七、 忌只买贵的,不买对的      

在中国,不少人认为只有上千甚至上万的葡萄酒才是好酒,买贵的就是对的。事实上并非如此,虽然一般情况下,价格昂贵的葡萄酒在品质上确实要更有保证,但并不是所有昂贵的葡萄酒都符合每个人的口感偏好。因此,购买葡萄酒不仅要看价格,更要挑适合自己口感的,就像买鞋一样,最舒服的才是最好的。


八、 忌死板品酒词      

品酒词一般用于比较正式的品酒场合,如果在比较休闲的场合,特别是喝酒的朋友对葡萄酒了解并不深的时候,如果你的嘴巴中不断冒出“覆盆子和黑醋栗味,酒体丰满,复杂平衡”等等过于死板且不符合中国国情的品酒词,十有八九你将成为酒桌上不受欢迎的人之一,估计下次喝酒就没你的份了。



九、 忌酒后浓茶      

一直以来都有喝浓茶解酒的传说,实际上,茶碱可迅速发挥利尿作用,尚未分解的乙醛从而过早地进入肾脏,打乱了解酒进程。而乙醛是一种有害物质,对肾脏刺激很大,肾脏没有解毒功能,长久以往容易患上肾病。




十、 忌一个人独享      

都说万丈红尘三杯酒,红尘中纷纷扰扰的事情,就应该在三杯两盏淡酒里和友人一笑而过。一人独饮,难免显得太沉,太闷,太无聊。何不与大家分享呢?否则,再好的酒,与喝水又有何异?

最最重要的,切忌酒后开车!


文章来源 | 红酒微学堂,版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们删除文章(电话:18922312833) 


鲜花

握手

雷人

路过

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