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豆腐和它是天生一对,一起吃堪称“钙王”,医生都说好!

发表时间:2019-1-5 10:00作者:Kelly 阅读(1028) 评论: 0

导读: 医认为,豆腐味甘性凉,入脾胃大肠经,具有益气和中、生津解毒的功效,可用于赤眼、消渴等症,并解硫黄、烧酒之毒。

豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。中医认为,豆腐味甘性凉,入脾胃大肠经,具有益气和中、生津解毒的功效,可用于赤眼、消渴等症,并解硫黄、烧酒之毒。 

豆腐热量低,蛋白质丰富,是很好的减肥食品,然而蛋白质过量也是会发胖的,这个问题大蒜就能解决。研究表明,大蒜能有效降低体内能可导致肥胖的蛋白质含量,同时消食理气,及时排除人体的毒素。


豆腐加一物,营养翻倍

豆腐+鸡蛋——益气补钙

作为女性,我们常常朝九晚五的上下班,往往会忽视养血益气、从而面色发黄,手脚冰冷,衰老加速。

豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

鸡蛋中还含有较丰富的铁,可以改善女生的脸色萎黄,肤色暗沉。

常吃鸡蛋和豆腐就能很好的补钙益气了,这么便宜的食材,还买钙片干什么!


/ 做 法 /

食材:豆腐1块,鸡蛋1个,葱、油、盐少许。

1、把鸡蛋打入碗中,加少许盐和葱段打散;豆腐切片,浸泡在蛋液中腌制入味;

2、将裹满蛋液的豆腐片放到平底锅中,小火煎至两面金黄即可。

豆腐+海带——三高良药

海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”,每天早上喝一碗,暖胃又健康,不看医生不用吃药。

海带中甘露醇、碘、钾、烟酸等物质协同作用,能有效防治动脉硬化,降低血压,富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。

豆腐中不含任何的胆固醇,非常适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。要想降低血压和血脂,餐桌上最好多一道关于豆腐的菜肴。

常吃豆腐海带汤,能很好地控制血压、血糖和血脂,有三高问题的中老年人不妨试试。


/ 做 法 /

食材:豆腐1块,海带50克,姜、虾米少量。

1、将豆腐切成小四方块备用,海带洗干净切成条;

2、步骤二 锅中加入适量清水,放入海带用大火煮至海带变软;

3、放入豆腐块和虾米,加少量盐调味,煮沸约4分钟,加入姜丝,再煮上2分钟就可以了。

豆腐+鸭血——养血护肝

动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。

豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

鸭血豆腐汤能清理体内的污物,经常接触粉尘的工人、老师也要多吃些。另外豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。


/ 做 法 /

食材:豆腐1块,鸭血250克,葱、姜适量,胡椒粉、油、盐少许。

1、豆腐和鸭血切成块焯水备用,葱姜切成末;

2、锅中放入少量的油,将葱姜末炒香; 加入清水、豆腐和鸭血,煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可。

豆腐+大蒜——减脂瘦身

需要减肥的女性就要看过来啦,不要再吃水煮豆腐啦?没味道还坚持不了几天。加点蒜让豆腐好吃的根本停不下来。

豆腐蛋白质含量较高,其里面含有大豆异黄酮对于女性调理内分泌也有帮助,不用担心蛋白质过量会发胖,这个问题大蒜就能解决。


研究表明,大蒜能有效降低体内能可导致肥胖的蛋白质含量,同时消食理气。正在减肥的朋友千万不要错过这道菜哦!

/ 做 法 /

食材:豆腐1块,蒜米、葱适量,盐、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。

1、将豆腐切成薄片,放入锅中用少量油煎至两面金黄;

2、蒜米切成末,加入适量水、盐、生抽、胡椒粉、白糖调成汁备用;

3、将调好的汁倒入煎香的豆腐中,煮至入味,加些麻油和葱就可以了;


不 宜 人 士

01

胃 炎 病 人

豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,一旦食用就会刺激胃酸分泌,并且还会引起胃肠胀气的情况

02

肾功能不好的人

这类病人在日常的生活中应该尽量的采取低蛋白的饮食,这样才不会增加肾脏的负担。

03

痛 风 病 人

豆腐中蛋白质含量十分丰富,嘌呤较多,痛风病人对嘌呤代谢失常,最好不要食用。


注 意 事 项

01

食用要适量

豆腐的消化吸收率达95%以上。每天两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

02

不与四环素类药物同食

豆腐中含有大量的钙元素,与土霉素这些四环素类药物同食会发生化学反应,使药物失效。


文章来源 | 高质量生活家,版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们删除文章(电话:18922312833) 


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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