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餐前酒、佐餐酒、餐后酒,你能分清吗?

发表时间:2019-1-4 11:00作者:Kelly 阅读(829) 评论: 0

导读: 这款酒香气十足,口感非常好,适合做餐前酒or佐餐酒or餐后酒?


去超市或者实体店买酒时

不知大家是否听导购们说过

这款酒香气十足 ,口感很好

适合做餐前酒or佐餐酒or餐后酒



餐前酒、佐餐酒、餐后酒

这三个名词大家了解吗?

01

餐  前  酒  


餐前酒,顾名思义,是进餐前喝的酒

它的作用是刺激胃口、增加人的食欲

与“开胃菜”有异曲同工之效

所以又名“开胃酒”

因为糖分会使人感觉很饱,降低食欲

与餐前酒的目的背道而驰

所以糖分含量高的酒需要pass掉

那些不给味蕾增添太大负担

酒体轻盈、酸度高的酒比较适宜作餐前酒

起泡酒或香槟

酸度高的干白

果味丰富的干桃红等都可以

此外,餐前酒酒精度应尽量低

否则没吃饭就醉了肿么办~


帕卢斯®莫斯卡托甜白




02

佐  餐  酒  


佐餐酒就是吃饭时喝的酒,常指葡萄酒

很多人都有一边吃着美食

一边喝着美酒的习惯

菜肴种类繁多、风味各异

葡萄酒类型多样、口感复杂

菜、酒搭配得好

如同灵魂伴侣的相遇

擦出1+1>2的火花

提升菜肴的香气、口感

给人带来愉悦的享受


餐酒搭配是一门有趣的学问

日常生活中常见“红酒配红肉,白酒配白肉

红葡萄酒中的单宁解除肉类的油腻

白葡萄酒的酸缓解海鲜的腥味

酒中浓郁复杂的香气还为食物锦上添花

吃饭时不喝杯葡萄酒

人生少一大乐事儿哟~





03

餐  后  酒  


简单说,餐后酒就是吃饭后喝的酒

能帮助消化,可以搭配甜点饮用

餐后酒的选择范围很广

可以是酒精度高的,比如白兰地、威士忌

可以是甜型的,比如冰酒、贵腐酒

......

主要看个人喜好

自己喜欢的,就是合适的

帕卢斯®莫斯卡托甜白

餐后酒还能增进感情,放松心情

试想一下,吃饱了,拿杯酒

和家人说说话,与朋友谈谈心

让气氛变得更温暖,更悠闲,更自在

岂不幸福呢?


文章来源 | 红酒微学堂,版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们删除文章(电话:18922312833) 


鲜花

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