请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
设为首页收藏本站

QQ登录

只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
订阅

文章

日常饮红酒的9个小技巧

发表时间:2018-10-22 11:00作者:Kelly 阅读(945) 评论: 0

导读: 在饭桌上和三五知己分享一瓶葡萄酒,那岂不是人生一大乐事。

随着现代人对健康和品质生活的追求不断提高,日常饮用葡萄酒已经变得十分普遍了。在饭桌上和三五知己分享一瓶葡萄酒,那岂不是人生一大乐事。

但是有时候我们会遇到一些让人无奈的问题,例如关键时候找不到开瓶器,或者晚餐快要开始的时候,发现忘了冰镇你的白葡萄酒。

所谓前人栽树,后人乘凉,你不是第一个遇到这种问题的人,所以别慌,你只需要看完下面这篇文章。

1. 关键时候,那个开瓶器哪里去了

每次我在家想要开一瓶橡木塞封瓶的葡萄酒时,开瓶器就跟我玩失踪,或者每次我去野餐的时候,它又会乖乖地呆在家里。请告诉,我不是一个人!

然而,群众的智慧是无限的,不用开瓶器,我们也有100种方法打开这瓶酒!钥匙、小刀、螺丝刀……所有这些能戳进橡木塞的都可以用上,斜着插在橡木塞上,轻轻地旋转,轻松就可以把橡木塞拔出来了。

如果拔出来太难,那就塞进去吧,这个就更简单了,牙刷、笔……都可以做到,用力把橡木塞往瓶子里面戳就行(如果介意酒中有橡木碎渣,这种方法慎用)。


2. 酒中有橡木碎渣

有时候,你有开瓶器,并成功地打开了一瓶酒,但会有一些橡木碎屑落在酒中,从而影响到你品酒。

对于接受过9年义务教育的我们来说,简直是太简单了,化学老师一定跟你说过,液体中的固体杂质怎么去除。对!就是过滤啊,你只需要找一个咖啡过滤器或一个细滤网,问题就解决了。

3. 忘了提前冰镇葡萄酒

一般白葡萄酒都需要提前冰镇,就算是红葡萄酒也需要一个较凉爽的室温。那当你忘了提前冰镇你的葡萄酒,有没有什么快速降温的方法呢?当然有,比如下面这两种!

第一种方法,用一张湿纸巾或者湿的亚麻布包裹着葡萄酒,然后放到冰箱里面,20分钟左右,你的葡萄酒就冰镇好了。

第二种方法,如果你有一个小桶和冰块的话,就可以把冰块和葡萄酒放在小桶中,然后加一点盐就能加快冰镇的速度了。实验证明,你只需要加入一小杯的盐,就能大大地提升冰镇的速度。


4. 喝不完的酒怎么保存

很多时候我们都会开了一瓶酒,但是并没能喝完,本着中华民族不浪费的优良传统,我们应该怎么保存喝不完的葡萄酒呢?

最好的方法是用原来的橡木塞重新封好瓶口,然后把葡萄酒横着放置,而不是竖着放置,这样可以避免葡萄酒被氧化。但是请记住在3-5天内把酒喝完。


5. 怎么判断葡萄酒变质了

有时候因为保存不当或者质量问题,葡萄酒会不适合饮用,作为无辜的消费者,我们一定要学会如何辨别一款酒是不是变质了。

首先,闻。变质的酒会散发一些独特的气味,如果你的葡萄酒闻起来有醋、酸菜、烧焦的橡胶或者大蒜的味道,那就意味着你的酒已经不能喝了。

除了闻,我们还可以凭观察酒的颜色和气泡来判断酒是否变质。

把葡萄酒倒在玻璃杯中观察,如果酒液呈褐色或者很浑浊,或者如果你在静止酒中观察到一些气泡,这些都意味着你的葡萄酒已经变质了。


6. 让葡萄酒用实力证明自己

大多数情况下,价格对应着葡萄酒的质量,当然我们也能找到性价比高的酒,但是用便宜的酒来招待客人,又担心会失礼。

应对这种情况,你可以把葡萄酒倒在醒酒器中再送到餐桌上给客人享用,这样一来他们也看不到酒瓶,无法通过价格来判断这款酒的好坏。

只要酒的质量是有保证的,就能给你的客人一个愉快的体验。


7. 善用质量不太好的葡萄酒

你是否试过买到一瓶酒,但是酒的质量没有达到你的预期?如果第一口就让你有点失望,你也不必全部倒掉,你可以试着用来调制鸡尾酒。


对于白葡萄酒,加入一些苏打水,就能让葡萄酒更加清爽。对于红葡萄酒,加入一些甜酒,或许就可以让你爱上它。除了这些简单的搭配,你还可以上网搜索鸡尾酒,找到更多的有趣的搭配。

8. 剩下的酒也有妙用

过度饮酒有害健康,所以喝不完的酒就不要硬撑着喝了。其实你要知道,葡萄酒是一种很好的调味料,可以给菜肴添加各种有趣的香味,只要你知道如何正确地保存下来。

首先,你需要把酒倒在制冰格上面,一旦结呈冰块后就可以放在塑料冰袋中备用了。或者你也可以红葡萄酒做成红酒醋,这同样是一个很好的选择。


9. 去除顽固的酒渍

喝酒时,我们总免不了会有部分的酒液撒到衣服或者白色桌布上,红葡萄酒是很难去除的污渍,即使颜色较淡的香槟或者白葡萄酒也会留下痕迹。

去除这些顽固污渍的关键就是要尽早地处理,除此之外,清洗的时候加一点盐或者泡在苏打水里面可以加快污渍的溶解。.

以上就是日常饮酒的9个小技巧,让这些知识帮你更好享用你的葡萄酒吧!



鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
上一篇:为什么酿酒师不把葡萄酒的沉淀物去掉?下一篇:揭秘葡萄酒中常见的添加剂

QQ| 手机版|小黑屋| 广东美食杂志网     

Copyright 2013 广东名酒名茶名食文化网 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by 广东名酒名茶名食文化网 Copyright
© 2001-2013 名酒网 Inc.

QQ| 手机版|小黑屋| 广东美食杂志网     

GMT+8, 2018-11-21 12:05, Processed in 0.141734 second(s), 18 queries .