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曝!12个葡萄酒雷区,小心别踩中

发表时间:2018-2-27 13:51作者:Kelly 阅读(1480) 评论: 0来自: 红酒微学堂

导读: 跟着小编一起简单认识一下这12个雷区,避免“中伤”。

每个人对葡萄酒的认知都不一样,有时某些错误认知会将人带入误区。那么,我们应该怎样避免走入误区,做出正确的选择呢?下面跟着小编一起简单认识一下这12个雷区,避免“中伤”。

1. 酒是陈的香

  酒和人一样,青春稍纵即逝,终究会迎来暮年。几乎所有的白葡萄酒都是即饮型产品,而大多数红葡萄酒的最佳口感也只能保持五年,仅少数红葡萄酒具有较强的陈年潜力,且需储藏在恰当的环境中。

  2. 酒越老,价格越高

  价格是由供求关系决定的,没有市场的陈年老酒,价格也贵不到哪去。大批量生产的红酒价格一般不会太高,然而一款限量版的新酒价格会随需求飙升。

  3. 开启瓶塞就能醒酒

  狭小的瓶口与瓶颈仅能容纳少量的空气,无法充分醒酒。相比之下,酒杯的空间较大,能使葡萄酒更好地与空气接触,从而达到醒酒的目的。当然,醒酒器的效果更好。

4. 红葡萄酒在室内常温下品尝最好

  该说法仅适用于室温14-18℃时,如果室温比较高,最好给你的红酒降降温,这样才能充分品尝到它丰富美好的滋味。

  5. 香槟酒,冰着喝

  法国兰斯大学(the University of Reims)的一项研究结果为香槟爱好者们提供了新的参考,18℃时香槟酒中的泡泡最多,口感更佳。

  6. 红葡萄酒热量低于甜酒

  实际上不然,除了贵腐甜酒,其他普通的甜白葡萄酒,如麝香甜白葡萄酒的热量,就比酒体饱满的红葡萄酒的热量要低一些。葡萄酒的热量同酒精和含糖量成正比,要是担心卡路里摄入过量,就不要去碰酒精含量大于14%的葡萄酒。

  7. 最好的酒都是单一品种葡萄酒

  和混酿葡萄酒一样,单一葡萄品种酿制的酒品质也会有高有低。澳大利亚著名的奔富葛兰许干红(Grange)就是混酿葡萄酒,其品质卓越,不需要赘述。一般而言,混酿葡萄酒比单一品种酒的口感更好一些。

  8. 梅洛不怎么样

  《杯酒人生》固然是一部很好的电影,但是拜这部电影所赐,梅洛酒的销量失去了往日的辉煌。实际上,全球最贵的红葡萄酒之一——柏图斯就是用梅洛酿造的。而且很多享有盛誉的波尔多混酿也用到了梅洛。

  9. 霞多丽比较无趣

  嘘!这句话千万不要让勃艮第人听见。市面上的霞多丽酒款,有些爽口而新鲜,有些复杂且平衡,种类丰富,总有一款适合你,难怪它是世界上最受欢迎的白葡萄酒。

  10. 红葡萄酒才是王道

  关于红葡萄酒更加精致复杂的说法,源于人们在接触葡萄酒时总是从白葡萄酒入手,然后再转向红葡萄酒,因此造成这样一种错误的认知。事实是,许多白葡萄酒同样具有卓越的品质,可以给你带来不亚于品鉴红葡萄酒时的乐趣。

  11. 酒标靓,酒也靓

  有句老话,不要以貌取人,告诉你,这句话同样适用于葡萄酒。

  12. 葡萄酒质量是很容易测量的

  尽管可以用一些特定的属性来衡量酒的品质,但质量的概念仍是主观的。人与人之间的品位不同,我们还是要遵从自己的口味。一千个读者心中有一千个哈姆雷特,对于葡萄酒,也是如此,这也是葡萄酒的魅力所在。


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