常会遇到一些朋友，提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说，真的不那么重要。如果喝了某款茶感觉还不错，能接着喝下去就足够了。

　　很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解。小编告诉你，这就是六大基本茶类：

1

发酵篇

　　六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。

　　发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，但脾胃较弱的人应适量。

2

品类篇

　　绿茶 | 叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽

　　白茶 | 色白隐绿，汤色黄白，清香甘美

　　黄茶 | 叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽

　　青茶 | 也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚

　　红茶 | 香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇

　　黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚

　　以上这些都是形容词，最重要是亲自体验，才能感受茶的美妙有趣之处。

3

冲泡篇

　　不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样，没有特定的冲泡手法，别人告诉你的方式不见得适合你自己，只要你自己喜欢就好。

4

储存篇

　　虽然是干茶，为了保持茶叶的活性和口感，储存起来也是稍稍需要讲究一些。茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封。

　　绿茶、黄茶 | 密封后，放冰箱冷藏

　　白茶、乌龙茶 | 常温密封保存；长时间不喝，放冰箱冷藏

　　红茶 | 常温密封保存，切记防潮

　　黑茶 | 常温保存，阴凉通风、切记日晒

5

功效篇

绿茶

六大茶类之首。

零发酵，茶多酚最多。

性微寒，微苦，回甘。

清热祛燥，提神醒脑。

不适合肠胃较弱的人群。

白茶

茶中珍品。

轻度发酵，茶性清凉。

滋味清淡、回甘。

富含茶多糖，适合降糖需求人群。

黄茶

中国独有茶类。

汤色杏黄清澈。

轻微发酵，口感清爽香醇。

富含茶多酚等。