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推荐:一次性把中国茶讲清楚(建议收藏)

发表时间:2017-11-16 13:24作者:Kelly 阅读(447) 评论: 0来自: 茶道

导读: 喝茶,真的只是一种生活方式。

  常会遇到一些朋友,提及茶总是小心地说:自己不懂,即便是喝茶,也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚,其实懂不懂茶对大多数人来说,真的不那么重要。如果喝了某款茶感觉还不错,能接着喝下去就足够了。

  很多人喝了那么多茶,面对茶的类别,还是一知半解小编告诉你,这就是六大基本茶类:


1

发酵篇




  六大茶类的划分基础是在制作中,由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效,这就是为什么你要了解它的原因所在。

  发酵程度越高的茶,茶性更温和,比如红茶、黑茶;相反,不发酵或是轻度发酵的茶,茶性微寒,适合降火去燥,但脾胃较弱的人应适量。


2

品类篇





  绿茶 | 叶绿汤清,清香、醇美、鲜爽

  白茶 | 色白隐绿,汤色黄白,清香甘美

  黄茶 | 叶黄汤黄、金黄明亮,甘香醇爽

  青茶 | 也叫乌龙茶,青绿金黄,清香醇厚

  红茶 | 香高色艳味浓,叶红汤红,浓厚甘醇

  黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚

  以上这些都是形容词,最重要是亲自体验,才能感受茶的美妙有趣之处。


3

冲泡篇




  不同的茶叶有不同的茶性,顺应茶性泡出来的茶,才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样,没有特定的冲泡手法,别人告诉你的方式不见得适合你自己,只要你自己喜欢就好。


4

储存篇




  虽然是干茶,为了保持茶叶的活性和口感,储存起来也是稍稍需要讲究一些。茶叶储存三大原则:干燥、避光、密封。

  绿茶、黄茶 | 密封后,放冰箱冷藏

  白茶、乌龙茶 | 常温密封保存;长时间不喝,放冰箱冷藏

  红茶 | 常温密封保存,切记防潮

  黑茶 | 常温保存,阴凉通风、切记日晒



5

功效篇




绿茶

六大茶类之首。

零发酵,茶多酚最多。

性微寒,微苦,回甘。

清热祛燥,提神醒脑。

不适合肠胃较弱的人群。


白茶

茶中珍品。

轻度发酵,茶性清凉。

滋味清淡、回甘。

富含茶多糖,适合降糖需求人群。


黄茶

中国独有茶类。

汤色杏黄清澈。

轻微发酵,口感清爽香醇。

富含茶多酚等。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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