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实验表明:吃得少一点,更长寿!吃多少?怎么吃……

发表时间:2020-10-19 08:07作者:Kelly 阅读(461) 评论: 0

导读: 吃太多,真的会导致很多健康危机;而适当吃得少,则有越来越多的研究表明其或可长寿!怎么吃比较好?

现在人们顿顿吃得好又饱,还时不时吃点零食,消化系统很容易长期超负荷,引发一系列的健康问题,如肥胖、胃部炎症、肠道疾病、老年痴呆、心血管疾病,甚至癌症都可能接踵而至!

吃太多,真的会导致很多健康危机;而适当吃得少,则有越来越多的研究表明其或可长寿!

少食,真的更长寿

英国伦敦大学学院健康老化研究所研究发现,食量减少40%可能让寿命延长20年!

1

预防肥胖

今年2月份发表在《Cell Metabolism》(细胞代谢)杂志上的一篇研究显示:通过热量限制,人或许就不会那么早死。
实验过程中,研究人员对受试者进行了代谢测量和氧化应激测量,结果发现:热量限制组成员2年后平均每人体重减少18斤,而热量不限组体重基本不变。也就是说少吃,能预防肥胖,还能帮助减肥。

2

延缓衰老

食物进入人体后会转化为能量,但同时也会产生代谢副产物——氧自由基。
当它无法被体内防御机制及时清除,在体内积累过多,就易导致“氧化应激”反应,不仅容易导致炎症,还会诱发基因突变、蛋白质变性和脂质过氧化,最终对细胞和组织造成损伤,加速人体衰老及病变风险。
而适当限制热量,可促进身体更有效地利用能量,有助于减少氧化应激。

3

预防老年痴呆

饱食后,大脑中的一种因子——纤维芽细胞会增长数万倍,造成大脑皮质血氧供应不足、脑组织萎缩及脑功能退化,最终出现痴呆而减少寿命。
有数据显示,约30%~40%的老年痴呆患者,在青壮年时期都有长期饱食的习惯。
所以,适当少吃对大脑也有好处。

少吃不等于吃太少,七分饱刚刚好

“少食”也是有科学定义的,大概吃到七分饱就够了。那怎样才叫“七分饱”呢?

胃里面还没有觉得满,但对食物的热情已经有所下降,主动进食速度也明显变慢。如果在这个量停下进食,人既不会提前饥饿,也不容易肥胖。

但有些人一不小心就吃多了,到底怎么才能更好地做到“七分饱”呢?

进食顺序
吃饭的顺序能影响你的进食量,也就能限制热量摄入了:
第一步,先喝汤:这里指的不是鸡汤、肉汤、奶油汤等高热量、高脂肪的汤,而是指清淡的蔬菜汤。能量低,还能占一点胃的体积,减少进食量,又能刺激胃酸分泌,利于食物消化。
第二步,吃蔬菜:蔬菜富含膳食纤维,也能进一步增加饱腹感,而且还能延缓人体对碳水、脂肪的吸收。
第三步,吃肉类:汤和菜下肚,已有三分饱,此时吃些瘦肉、鱼肉、鸡肉等,补充蛋白质。更建议选择脂肪低、蛋白高的瘦肉、鱼肉等。
第四步,吃主食:除了米饭、馒头,还可以吃点杂粮粥、玉米、番薯等,补充碳水化合物。


吃饭习惯
此外,吃饭的时候还要养成几个小习惯。


①细嚼慢咽
吃饭最好细嚼慢咽,时间应该不少于20分钟。因为胃部把“吃饱的信息”传递给大脑需要一定的时间,如果吃得太快,大脑来不及接收到信息,就容易出现吃撑的状况。


②进餐时间有间隔
两餐间隔4-6小时,让胃部有充分的时间来消化上顿的食物,这样不至于没胃口,也不至于饿过头。


③饥饿时适当加点餐
人在极度饥饿的时候容易吃过多的食物,很容易就吃过饱,如果感到饥饿了,这个时候可以先喝杯酸奶、吃点水果或一小把坚果垫垫肚子,相对更容易控制进食量。


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